Používanie

Inteligentný kotol Talent T.KE-300 je navrhnutý pre profesionálne kuchyne, ktoré vyžadujú maximálnu efektivitu, úsporu energie a vysoký komfort obsluhy. Prináša moderný dizajn, pokročilú elektronickú reguláciu a špecializované funkcie na nočné varenie, pomalé varenie, sous-vide a pasterizáciu.

Je ideálny pre varenie vývarov, omáčok či mäsa pri nízkych teplotách, pričom vďaka režimu nočného varenia dokáže pracovať aj bez obsluhy. Dvojplášťová konštrukcia s parným ohrevom zaručuje šetrnú prípravu jedál bez pripálenia a dlhú životnosť zariadenia.

Špecialista na pomalé varenie = jedinečná chuť!

Hlavné výhody a vlastnosti

• Intuitívne ovládanie – 7" dotykový displej (6 jazykov), hlavný vypínač, ochrana IP65

• Prednastavené programy – nočné varenie, sous-vide, pasterizácia, odložený štart

• Používateľské menu – presné nastavenie teploty a výkonu s presnosťou na 2 °C, automatické napustenie vody (presnosť 1 l)

• Energetická úspornosť – až 25 % úspory energie vďaka inteligentnej regulácii

• Bezpečná prevádzka – certifikácia pre nočné a nízkoteplotné varenie, zvuková signalizácia, poistný ventil s manometrom

• Hygiena a komfort – vstavaná tlaková sprcha, poklop s predĺženou rukoväťou mimo horúcej zóny

• Profesionálne materiály – duplikátor z AISI 316/321 + titán, ohrevné telesá AISI 316 odolné voči prehriatiu

• Presnosť varenia – vpichová teplotná sonda na varenie podľa presnej teploty v jadre

• Digitálne funkcie – záznam HACCP, monitoring spotreby vody a energie, upozornenia na servisné úkony, konektivita (WiFi, WLAN, USB)

• Praktické doplnky – vstavaná zásuvka 230 V (IPX5) pre pripojenie ďalších zariadení do 2 kW

Štandardné parametre

• Dvojplášťový duplikátor – nepriamy ohrev

• Poistný ventil s manometrom

• Výtokový ventil 2" – kvalitné celonerezové prevedenie

• Automatické dopúšťanie vody do duplikátora s monitorovaním hladiny, odolné voči vodnému kameňu

Používateľské funkcie

• Intuitívne ovládanie – hlavný vypínač, 7" dotykový displej v 6 jazykoch, IP65

• Používateľské menu – presné nastavenie teploty alebo výkonu, napustenie vody

• Špecialista vo varení – nočné varenie, sous-vide, iné tepelné úpravy

• Úspora energie – zaznamenávanie dát HACCP, monitoring spotreby, upozornenia na servisné úkony

Príslušenstvo

Štandardné príslušenstvo (v cene)

• Sitko na zachytávanie jedál

• Zabudovaná zásuvka na 230V a IP 65

• Zabudovaná tlaková sprcha

• Nový kvalitný celonerezový výtokový ventil

Voliteľné príslušenstvo (za príplatok)

• Automatický zdvíhací vozík

• varné koše

• Haluškáre a paráky

• Zmäkčovač vody

• Potravinárska vazelína na ošetrovanie výpustného ventilu

• Automatický zdvíhací vozík

Prečo si vybrať varné zariadenie z produktovej rady TALENT?

Gastro-Haal spája najmodernejšie technológie, energetickú úspornosť a praktické využitie v profesionálnych kuchyniach. Varné zariadenia sú vhodné pre hotely, reštaurácie, školské a závodné jedálne či cateringové prevádzky, ktoré vyžadujú nepretržitý výkon, automatizáciu a vysoký hygienický štandard.

= Tento inteligentný varný kotol šetrí čas, energiu a náklady, pričom zabezpečuje konzistentnú kvalitu jedál pri každom použití.