Konvektomat elektrický UNOX ChefTop MindMaps One XEVC-1011-E1RM

Profesionálny elektrický konvektomat UNOX ChefTop MindMaps One XEVC-1011-E1RM je určený pre reštaurácie, hotely, catering, jedálne a ďalšie profesionálne gastro prevádzky s vysokými nárokmi na výkon, kapacitu a spoľahlivosť. Kombinovaný konvektomat umožňuje pečenie, grilovanie, dusenie, regeneráciu jedál, nízkoteplotné varenie aj prípravu pokrmov v pare v jednom zariadení.

Model je vybavený intuitívnym dotykovým displejom MIND.Maps™, ktorý umožňuje jednoduché vytváranie a ukladanie vlastných programov pečenia. Technológie AIR.Maxi™, STEAM.Maxi™ a DRY.Maxi™ zabezpečujú optimálnu distribúciu vzduchu, presnú kontrolu vlhkosti a rovnomerné výsledky prípravy pokrmov pri každom pečení.

Konvektomat podporuje automatické varné procesy CHEFUNOX a disponuje systémom automatického umývania ROTOR.Klean™ pre jednoduchú údržbu a efektívnu prevádzku. Vysoká kapacita 10 × GN 1/1 je ideálna pre intenzívnu profesionálnu prevádzku.

Výhody produktu:

• kombinované pečenie a varenie v pare
• kapacita 10 × GN 1/1
• intuitívne dotykové ovládanie MIND.Maps™
• automatické umývanie ROTOR.Klean™
• technológia AIR.Maxi™ pre rovnomerné pečenie
• presná kontrola vlhkosti CLIMALUX™
• možnosť uloženia viac ako 1000 programov
• profesionálne gastro prevedenie

Technické parametre:

• Model: XEVC-1011-E1RM
• Typ: elektrický konvektomat
• Kapacita: 10 × GN 1/1
• Rozstup zásuvov: 67 mm
• Ovládanie: 9,5" dotykový displej
• Výkon: 18,5 kW
• Napájanie: 380–415 V 3N~ / 220–240 V 3~
• Frekvencia: 50 / 60 Hz
• Teplotný rozsah: 30 °C až 260 °C
• Rozmery: 750 × 783 × 1010 mm
• Hmotnosť: 92 kg
• Materiál komory: nerezová oceľ AISI 304
• Výrobca: UNOX