ChefsChoice M120 brúska na nože elektrická 3-stupňová

EDGE CRAFT 0120-0M0 | M120 - elektrická brúska na európske nože rotačný princíp brúsenia biela 3-stupňové brúsenie. Profesionálna elektrická brúska nožov je prielomom v ostrení nožov. Počas niekoľkých sekúnd získa rezná hrana bezprecedentnú ostrosť s dlhou trvanlivosťou na rovnom aj zúbkovanom ostrí.

Táto profesionálna elektrická brúska nožov je prielomom v ostrení nožov. Obsahuje kužeľové kotúče so 100%-ným diamantovým povrchom v prvom a druhom stupni a revolučný leštiaci kotúč v treťom stupni. Počas niekoľkých sekúnd získa rezná hrana bezprecedentnú ostrosť s dlhou trvanlivosťou na rovnom aj zúbkovanom ostrí. Vysoko leštené rezné hrany môžu byť upravené tak, aby maximálne vyhovovali rezaciemu procesu. Dokonalá uhlová stabilizácia polohy noža vďaka elastomerovým pružinám vyvracia všetky dohady. Rotačný princíp brúsenia pomocou odpružených kotúčov zabezpečuje rovnomerný a optimálny tlak na čepeľ noža nezávislý od obsluhy. Tým nedochádza k prehrievaniu ostria a k neželanému vyžíhaniu a následnej zmene vlastností materiálu.

Model M120 sa dodáva v troch prevedeniach:
-biely plast, vhodný ku klasickým spotrebičom v bielej farbe.
-čierne prevedenie plastového obalu sa hodí do modernejších kuchýň.
-metalový obal je tvorený kovovým tlakovým odliatkom, čo zaručuje trvácejšie, pevnešie a robustnejšie prevedenie daného modelu v porovnaní z plastovým prevedením

Parametre:

Počet fáz brúsenia: 3

Brúsny uhol: ≈ 20° (vhodné pre európske)

Typ nožov: hladké, zúbkované, kuchynské, mäsiarske, filetovacie

Časová náročnosť úpravy ostria: 10-20s

Príkon: 75W

Napätie: 230 V

Rozmery: cca 250 × 100 × 100 mm

Hmotnosť: 2,4 kg

Vhorné pre: Reštaurácie, hotely, catering – udržiavanie ostrých nožov pri vysokom dennom zaťažení. Domáce kuchyne – pre milovníkov varenia, ktorí chcú profesionálne výsledky.

Rezne, mäsiarstva a výroby potravín – rýchle obnovenie ostria počas pracovnej zmeny.

Patentovaný systém EdgeSelect® umožňuje zvoliť typ ostria podľa účelu:

1. stupeň: hrubé brúsenie – obnovuje veľmi tupé a poškodené nože.

2. stupeň: jemné brúsenie – pre dokončenie a vytvorenie precíznej hrany.

3. stupeň: leštenie a mikroostrina – pre extrémne hladký a trvácny rez, ideálny pre porciovanie mäsa a filé.